母の日のプレゼントに今年は何を贈ろうかしら?
と悩んでいる方も多いかもしれませんね。
毎年同じように花を贈るのにも
ちょっと飽きてきたという方もいるでしょう。
そんな方にオススメするのが
母の日を点心でお祝いするというもの。
横浜中華街の老舗「聘珍樓」には
母の日のプレゼントにピッタリな
「カーネーションの花茶と点心セット」があります。
今年のは母の日は少し趣向を変えて
花茶と点心でお祝いしてみてはいかが?
3種類の月餅
聘珍樓「カーネーションの花茶と点心セット」は
5個の月餅と5種類の点心に
カーネーションの花茶が付いたセットです。
月餅は黒が2個、白が2個、栗が1個です。
「月餅 黒」には、北海道産の厳選小豆を使った
上品な甘さのあんが入っています。
甘いのが苦手という方でも美味しく食べられます。
「月餅 白」には白いんげん豆を使った
ほっくりとしたあんが入っています。
黒あんが好きという方もこれなら納得です。
「月餅 栗」には栗の甘露煮が入っています。
栗の周りは白あんで包まれており
しっとりとした美味しさが楽しめます。
5種類の点心
聘珍樓「カーネーションの花茶と点心セット」の点心は
フカヒレ餃子、エビ餃子、ニラエビ餃子、小籠包、
そして肉焼売の5種類となっています。
<フカヒレ餃子>
フカヒレは中国料理の王者ともいえる素材。
このフカヒレを贅沢に使った餃子です。
繊細で深い味わい餃子を楽しめます。
<エビ餃子>
半透明な皮の中にピンク色のエビが浮かび上がっています。
新鮮なエビのプリプリ感と旨味が楽しめる餃子です。
<ニラエビ餃子>
エビとたっぷりのニラが入った餃子です。
新鮮なニラの香りとエビの食感が楽しめます。
<小籠包>
たっぷりと入ったジューシーな肉汁が
口の中で広がる美味しい小籠包です。
<肉焼売>
粗く挽いた肉と美味しい肉汁が口の中に広がる
定番の焼売です。
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花茶の楽しみ方
聘珍樓「カーネーションの花茶と点心セット」には
カーネーションの花茶が入っています。
是非、お母さんと花茶を楽しんでみて下さい。
<花茶の淹れ方>
温めた耐熱性のガラス容器に
花茶(つぼみ)をひとつ入れます。
そこに沸騰したお湯を注いだら
フタをして2~3分待ちましょう。
茶葉が開いてきてその中から花が見えてくれば
飲み頃となります。
最初は味は薄めですが
徐々に味が濃くなってきます。
先ずはその香りを楽しみましょう。
3煎目までなら、差し湯をすることで
美味しく飲めます。
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母の日を一緒に過ごそう
普段お母さんと離れて暮らしている方なら
母の日にはお母さんと一緒に過ごしてあげるのが
何よりのプレゼントになるはずです。
お母さんと一緒に花茶を飲み
美味しい点心を食べて過ごせば
お母さんもきっと喜んでくれるでしょう。