レイエ 泡ソースホイッパー LS1522の使い方と販売店

泡ソースとは、少量の調味料に
お湯とゼラチンを混ぜて泡立てたもの。

この泡ソースを提供する飲食店は
現在非常に多くなっていますね。

そして、この泡ソースを家庭で手軽に作れるのが
レイエ 泡ソースホイッパー LS1522です。

     ls1522

レイエ 泡ソースホイッパー LS1522は
円形の網にスプリングが付いた調理器具。

この網を液体状のソースの中に入れ
スプリングの力を使って上下するだけで
簡単に泡ソースが作れるというわけです。


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泡ソースのメリットとは?

そもそも何故今泡ソースが人気なのか?

確かに見た目が面白いという理由もありますが
泡ソースには、その他にも色々なメリットがあるのです。


泡ソースは少量の調味料を
お湯とゼラチンで泡立てたものですから
調味料自体の量は少なくなります。

つまり、単純に考えれば
調味料としての味は薄まるわけですが

実は、泡にすることで舌にとどまる時間が長くなり
味わいが長引くため
薄味でも十分なコクが感じられます。

基本的に調味料の取り過ぎは健康には良くありません。
特にその塩分には気を付けたいところ。

これが泡ソースであれば
自然に減塩ができるというわけです。


また、泡ソースは通常の液体状のソースよりも
付着性が高いですから
食材の上に万遍なくとどまります。

食材の下に流れてしまうこともないので
ソースをかけ過ぎてしまうこともありません。

そして、垂れたりハネたりしにくいので
食事の際に衣類を汚しにくくなります。

ls1522

泡ソースホイッパーでの泡ソースの作り方

泡ソースホイッパーは
泡ソースを簡単に作れる調理器具ですが

泡立てに適した容器を使わないと
上手く作れないので注意しましょう。

泡ソースホイッパーの網の直径は約5cmですが
これよりも一回り大きい容器を使いましょう。

直径5.5~7.5cmくらいがベストです。

あまり大きすぎると泡立ちにくいですし
網が底面に付かないすり鉢状のものもNGです。


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泡ソースの作り方

容器にゼラチンとお湯を入れて溶かします。

網が原液よりも上に出ないと
上手く泡立ちませんので注意しましょう。

そこに調味料を入れます。

氷水を張ったボウルに容器を入れ
泡ソースホイッパーを3分ほど上下させます。

網が容器の底面までくっつくように
上下させるのがポイントです。

ソースが泡立ち、とろみがつけば出来上がり。
使用するまでは冷蔵庫で保管しましょう。

ls1522

泡ソースホイッパーの価格と販売店

レイエ 泡ソースホイッパー LS1522は
Amazonや楽天市場などのネット通販ショップで
購入することができます。

販売価格は1,944円です。

これはAmazonでも楽天市場でも同じみたいですね。

泡ソースホイッパー(Amazon)


泡ソースホイッパー(楽天)


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