ぎばさの効能~食べ方と通販情報

ぎばさは、秋田県の郷土食として
地元では昔から親しまれて来た海藻です。

このぎばさが、現在健康食品として
多くの人たちから注目されています。

実は、ぎばさは健康に良い様々な栄養を
たっぷりと含んだ海藻なんですね。

ご飯にかけたり、味噌汁に入れたりと
その食べ方も様々です。

ぎばさは通販で購入することができますが
そのあまりの人気ぶりに
現在注文が殺到しているようです。


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ぎばさとは

「ぎばさ」という呼び方は秋田県独特のものであり
その正式名称はアカモクといいます。

アカモクはワカメや昆布など同じ
褐藻類に属する海藻です。

ぎばさ(アカモク)は秋から冬に成長する海藻で
4~7mくらいの長さにまで達します。

自然の状態では赤い色をしていますが
お湯で茹でるときれいな緑色になります。

これを包丁で叩いて粘りを出し
醤油などをかけて食べるのが一般的です。

ぎばさ

このアカモクを伝統的に食べる習慣があるのは
秋田県、山形県、新潟県、京都府などです。

秋田県では「ぎばさ」と呼ばれますが
山形県ではギンバソウ、新潟県ではナガモなど
各地方で呼び方が異なっています。

ぎばさの栄養と効能

ぎばさは、ポリフェノールやフコイダン、ビタミン、
ミネラル、食物繊維などを豊富に含んだ海藻です。

特にぎばさにはビタミンKが多く含まれています。

このビタミンKは、近年注目されている
骨粗しょう症の予防に効果があると云われています。

また、ぎばさのぬめり成分であるフコイダンには
コレステロール値を下げる働きがあり

血圧や血糖値が上がるのを
抑える効果があると云われています。


このように、ぎばさには健康に良い栄養素が
たくさん含まれています。

こうした理由から、健康食品としてのぎばさが
現在注目されているわけです。


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ぎばさの美味しい食べ方

ぎばさには色々な食べ方がありますが
一番シンプルなのはご飯にかけて食べること。

醤油や麺つゆなどで味を付けたぎばさを
熱々のご飯の上にたっぷり載せれば
美味しい「ぎばさご飯」の出来上がりです!


ぎばさは、うどんやそばにも良く合います。

温かいかけそばやうどんの上に
ぎばさを載せるだけで
そばやうどんがいっそう美味しくなります。


ぎばさは味噌汁の具としても最高。

ワカメの代わりにぎばさを入れれば
いつもとは違った風味の味噌汁が楽しめます。

この他、冷奴の上に載せても良いですし
卵焼きの中に入れても美味しく食べられます。

ぎばさ

ぎばさを通販で購入できる販売店

ぎばさは、秋田県では昔から食べられていますが
それ以外の地域では、中々お目にかかれない食材です。

ですから、このぎばさを手に入れるには
ネット通販を利用するしかないようです。


現在、三高水産というメーカーが
通信販売用のぎばさを作っています。

三高水産のぎばさは、新鮮なぎばさを湯がいた後
細かく刻んだものです。

冷凍の状態で送られてくるので
解凍すれば、そのまま食べることができます。

この三高水産のぎばさは
楽天市場やAmazonなどで販売されています。

ぎばさ販売店(楽天市場)



ぎばさ販売店(Amazon)



現在、ぎばさはテレビで紹介されたこともあり
注文が殺到しているようです。

ですから、実際に商品が手に届くまでには
多少時間がかかるみたいです。

まあ、ここはゆっくりと待ちましょう。


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